La franchise: un secteur porteur

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Le chiffre d'affaires de la restauration rapide et à thème progresse, en moyenne, de 7 % sur un an.

Les chiffres sont éloquents. Au total, 58 350 franchisés sont à la tête d'un point de vente en 2010, pour un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros. Soit une progression de 3 % par rapport à 2009. C'est ce que révèle la dernière étude réalisée par la Fédération française de la franchise (FFF) publiée le 7 décembre. La franchise tient, cette année encore, une place de choix dans le paysage économique français. Une vitalité qui s'explique par le dynamisme de certains secteurs, à commencer par les services à la personne. Il s'est enrichi de 660 points de vente supplémentaires entre 2009 et 2010. « Ce marché s'est développé il y a cinq ans. Les travaux domestiques, la livraison de courses ou l'apport de soins à domicile sont en plein boom », explique Chantal Zimmer, déléguée générale de la FFF. D'autres concepts positionnés sur un secteur de niche connaissent également un succès grandissant. Les enseignes de réparation et d'entretien de volets roulants ou de hayons élévateurs prennent, depuis deux ans, de la hauteur. «De plus en plus d'appareils nécessitent des contrôles et des entretiens réguliers pour répondre aux contraintes réglementaires. Ce marché a donc toutes les chances de s'accroître », affirme Chantal Zimmer. La restauration rapide et thématique poursuit aussi son expansion, avec une progression moyenne de 7 % de son chiffre d'affaires sur un an. La recette de son succès? Les enseignes misent sur les spécialités régionales, à l'image des fastfoods qui concoctent des hamburgers du terroir. Tous les créneaux n'offrent cependant pas les mêmes perspectives de développement. Arrivés à maturité, certains secteurs tels l'immobilier ou l'habillement s'essoufflent. Les enseignes de prêt-à-porter, par exemple, sont en compétition avec de nombreux réseaux (succursalistes et points de vente indépendants) et doivent faire face à une surabondance de l'offre. La franchise, un secteur porteur, à condition de jouer la carte de la nouveauté et de l'originalité.