La TVA baissera dans la restauration

C'était l'une des promesses de campagne de Jacques Chirac en 2002, et c'est finalement Nicolas Sarkozy qui l'a tenue, sept ans plus tard. Après des négociations longues et houleuses avec les vingt-six partenaires européens, la France a finalement décroché un accord pour baisser la TVA dans la restauration. Ce taux réduit, compris entre 5 % et 15 %, sera décidé par le gouvernement et appliqué début 2010. Selon le quotidien économique Les Echos, la TVA applicable dans la restauration devrait tourner autour de 10 %, à cause des contraintes budgétaires de l'État.
Pour sa part, la CGPME s'est déclarée en faveur d'un taux réduit à 5,5 %. Le syndicat patronal a en effet affirmé que « seule une baisse significative aura un impact réel sur un secteur clé pour l’emploi mais aussi pour le secteur du tourisme, essentiel au regard de l’activité économique de la France. »